MANAWAとともに未来へつなぐ いのちのパートナー
Supported by
タカタンボ
Story
〜東雲米と日月醤油エッセンスの誕生秘話〜
長野県安曇野にて４日間の醤油づくり体験に参加した際。 2日目に「わたし、醤油つくる！」と口走り(笑)、その瞬間、実家の田んぼの横で大豆を育てて醤油にするというイメージが湧いたそう。
また、近所の農家さんに任せていた実家の田んぼを「いつか自然栽培したいな」と思っていたが、《いつか》ではなく《やる！》と決めた瞬間、全てが動き出すのだ。 そこで誕生したのが【タカタンボ】。
田んぼ・畑・古民家を中心に動く、新時代のコミュニティの場。 明確な決断をしたことから、たくさんの協力者も引き寄せられるように集い、【日月醤油エッセンス】と【東雲米】というパワフルなアイテムが完成した。 醤油づくりを続ける中で、細やかに温度管理をしながら数時間毎に麹菌を見守ることは、ひろこさんにとって、新生児という命を見守るような感覚だそうだ。
「命をつむぎ繋いでいく活動をしていきたい」と彼女は話す。そんな想いが、お米・お醤油にとどまらない、さらなる活動へと広がりつづけているようだ。
『MANAWAとタカタンボ』
MANAWAとの出逢いは2023年の夏の終わりでした。 「とっても希少なお米がたくさんできちゃったのー！だけどこのあとどう販売したらいいのかしら。」と、満面の笑みで話すひろこさん。 そんなピュアさ満点の、【東雲米】づくり1年目のひろこさんに、岡山県にあるタカタンボの古民家で、はなんと下町侍は出逢いました。 その場で頂いて食べてみると、これまで味わったことのない…「香り」「味」「エネルギー」が脳内にふわぁ〜っと広がり、身体がクリアになる感覚でした。 さらに餅米なのにサラッとしており、毎日食べたくなるおいしさです。
また、本気でこだわり抜いた【日月醤油エッセンス】のお湯割りの味わいと香りとエネルギーのクリアさにも身体全身でとても感動し、「東雲米と日月醤油は日本の多くの方々に必ず響きます、協力して共に届けましょう！」ということで、共に立ち上がることを決めたのでした。
MANAWA ~JOINING~では、MANAWAサポーターの強い協力もあり、タカタンボという大切な母体を支えています。イベントを共に開催したり、応援金により古民家の再生や照明器具の購入に当ててもらったり、お布団を寄付したり。
なぜこのようなことを行なうかというと、MANAWA発起人のはなんの食への想いはとても強く、「本来の自然の食が人の身体・思考・精神・運・エネルギー」を作ると考えており、そんな自然の食が少なくなっている今、それらをこだわり抜いて作り続ける作り手をサポートし、素晴らしい食を食べられることをサポートいただけるという「支え合いのつながり」がとても大切な時代だと考えるからです。
タカタンボそしてピュアなひろこさんの、パワフルかつ女性的なあたたかさのあるお米とお醤油のエネルギーを、ぜひあなたに感じて頂きたいと願っています。
タカタンボからのメッセージ
トキとはイマの連続
その瞬間、瞬間の全てを
カコミライと結ぶのは頭と心
今この瞬間の
衝動、思考、感情、行動の全てを
体験できるこの地球で
イマの全てを受け入れて
イマに在り続けること
流れ 委ねることで
やがて執われより醒めて
ただ存在として在る
今ここにある命、自然、Spirit
全ての現れが
メッセージであり
祝福であり それが私という存在
日月醤油の一雫が
存在の目覚めの因子
となりますように
生命力のお裾分け
「人生を豊かにするエッセンス」
Features 2.
タカタンボが未来に繋ぐことになった
特別なもち米
【東雲米】
コロナ禍を経験してこの先どうなるかわからないから「自分で食べ物を作らなくては！」という使命感が高まっていました。
実家の米農家では、ヒノヒカリを作っていたことから、ヒノヒカリをつくろうと考えていましたが、ある時、古神道の勉強会で「もち米が薬になる」という話を聞くきっかけがありました。
もち米は腹持ちが良く、困った時に役にたつ。そして、もち米は神事で「豊穣」の象徴である。そんな話を聞いて、もち米を探してみることになりました。
流れるままにお世話になっている農家さんに「もち米ありませんか？」と聞いた時に「これは、お前ぇが作らんかったら、無うなるけんよ」と、運命的に託されたのが「東雲」というもち米でした。
虹の合図で始まった
愛で育まれたお米
古代米に近いのか、赤みのある稲をつける桃色の東雲米は、恋するお米といった「柔らかなエネルギー」をもったお米と感じ、自分がつくるお米としてぴったりだと感じました。
そんな運命的なお米に出会ってもまだ、本当にお米をつくるのか、まだ悩んでいたそうです。「決めたら動くよ！」と言われて見上げた空に、ひろこさんの人生の合図ともいうべき「虹」が浮かんでいました。そうやって東雲米の栽培が始まりました。
無農薬であることはもちろん、ひろこさん流の自然農で行い、そのお米づくりのプロセスを、タカタンボをサポートする多くの人々が支えている、愛のつまった東雲米。もち米ですが、玄米として食することで、普通米とおなじように炊いて、ご飯やおにぎりに使っていただける。まさに有事にも万能なお米。そのエネルギーを体感してみてください。
タカタンボとマナワの未来
醤油を通して日月（太陽、月、自然のリズム）を感じ、お米をとおして東雲 （時代の変わり目：夜明けの空が東方から徐々に明るんでゆく頃）を力強く駆け抜ける。
美味しい、本物の食を提供するだけではなく、タカタンボさんは次の時代のキーワードを語りかけてくれているようにも感じます。
季節のイベントを通しながら、タカタンボという拠点が、コミュニティーが、常に変化し、成長していくプロセスを、MANAWAが、MANAWAメンバーが、共同創造していくのだと感じています。
それは、ある人は、タカタンボのイベントに参加するカタチかもしれませんし、ある人は、日月醤油エッセンス、東雲米を食し、その声を友人に伝えることかもしれません。そんな輪が広がっていきつく次のステージが楽しみです。
日月醤油エッセンス
（ひつきしょうゆ）
東雲米
（しののめ米）
